Le but de Calandreta est d’installer les conditions d’un vrai bilinguisme en transmettant simultanément les deux langues tout au long de la scolarité. Pour cela, la Calandreta de Côte Pavée a choisi la méthode d’immersion comme fondement de son projet linguistique, de la petite section au CE1 (avec l’introduction du français au CE1).
Au cycle 3, l’enseignement est bilingue (oc-français) à parité horaire.